สเต็กปลาซอสต้มข่า

แชร์สูตรอร่อย
สเต็กปลาซอสต้มข่า
0
9064
0
สูตรจาก OpenRice
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “สเต็กปลาซอสต้มข่า” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 17 กันยายน 2554 สเต็กปลาดอลลี่เนื้อนุ่ม จะให้อร่อยยิ่งขึ้นก็ต้องทานคู่กับซอสอร่อยๆ ซึ่งซอสอร่อยในวันนี้ก็คือซอสต้มข่า รับรองว่าถูกใจทั้งคนรักอาหารไทยและคนที่รักอาหารฝรั่งอย่างแน่นอน มาลองทำอาหารฟิวชั่นง่ายๆ จานนี้กันเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาดอลลี่
2. น้ำมะนาว
3. พริกขี้หนู
4. น้ำตาลปี๊บ
5. ใบมะกรูด
6. เกลือ
7. ข่า
8. กะทิ
9. ตะไคร้
10. พริกไทยป่น
11. มะขามเปียก
12. แป้งข้าวโพด
13. น้ำปลา
วิธีปรุง
1. ปั่นตะไคร้ ข่าอ่อน กับน้ำเล็กน้อย ปั่นให้เข้ากันหยาบๆ
2. ตั้งกะทิไฟอ่อนแล้วเทส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงไป
3. ใส่ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือด
4. กรองซอสเอากากออก แล้วนำซอสกลับมาตั้งเตาอีกครั้ง
5. เต้มแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป เพื่อให้ซอสข้นขึ้น
6. นำปลาดอลลี่มาย่างบนกระทะ โรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อยขณะย่าง
7. พอปลาสุกจัดใส่จาน ราดซอสต้มข่า พร้อมเสิร์ฟกับผักต้มตามชอบ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดเปรี้ยวหวาน ทานกะข้าวสวยจร้าาา
มาแล้วๆๆๆๆ ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อ...
ยำปลาเค็ม
ยำปลาเค็มเป็นเมนูที่ง่ายๆ แต่ช...
ราดหน้าทะเล
ฝนตกรำไร อยากไปทะเลจัง ไม่เกี่...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.