ส่วนผสมและสัดส่วน
ส้มตำกุ้งเผา
แชร์สูตรอร่อย
1. มะละกอสับ 1 ถ้วย
2. แครอทปอกเปลือกสับ 1 ถ้วย
3. กุ้งแม่น้ำเผา 3-4 ตัว (ขึ้นอยู่กับขนาด)
4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
5. พริกขี้หนู 5 เม็ด
6. กระเทียมไทย 5-6 กลีบ
7. กุ้งแห้งป่น ¼ ถ้วย
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วย
2. แครอทปอกเปลือกสับ 1 ถ้วย
3. กุ้งแม่น้ำเผา 3-4 ตัว (ขึ้นอยู่กับขนาด)
4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
5. พริกขี้หนู 5 เม็ด
6. กระเทียมไทย 5-6 กลีบ
7. กุ้งแห้งป่น ¼ ถ้วย
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วย
เครื่องปรุง
1. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ทำน้ำยำหรือน้ำปรุงรส โดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกันพักไว้
2. พริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู กระเทียมลงไป โขลกพอแหลก ใส่มะละกอ แครอท เคล้าจนเข้ากันดี
3. โรยด้วย กุ้งแห้งป่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยน้ำปรุงรสหรือน้ำยำในข้อ 1 เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำเผา
2. พริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู กระเทียมลงไป โขลกพอแหลก ใส่มะละกอ แครอท เคล้าจนเข้ากันดี
3. โรยด้วย กุ้งแห้งป่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยน้ำปรุงรสหรือน้ำยำในข้อ 1 เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำเผา
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top