ส้มตำโคราช

แชร์สูตรอร่อย
ส้มตำโคราช
1
78285
0
ส้มตำโคราช ส้มตำลูกครึ่งระหว่างส้มตำไทยและส้มตำปลาร้า เป็นส้มตำที่รสชาติกลมกลมกล่อมทั้งเปรี้ยวหวานแบบส้มตำไทย และออกเค็มเผ็ดแบบส้มตำปลาร้า ใครที่ชอบส้มตำชนิดนี้มาลองดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. มะละกอสับ 1 ถ้วย
2. กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
3. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
4. ปูเค็ม 1-2 ตัว
5. มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก
6. กุ้งแห้ง ตามชอบ
7. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1-2 ฝัก
8. น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
13. ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำกระเทียมกับพริกขี้หนูโขลกเบาๆเข้าด้วยกัน
2. ใส่ปูเค็ม ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศแบ่งมะละกอเล็กน้อยลงไปโขลกเบาๆให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ เคล้าให้น้ำตาลละลายจนหมด แล้วใส่มะละกอลงไปคลุกพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง
เคล็ดลับน่ารู้
ประโยชน์ของมะละกอ
มะละกอ (Papaya) ช่วยการป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม งานวิจัยตีพิมพ์ในต่างประเทศกล่าวว่าการกินผลไม้ 3 ครั้งต่อวันอาจลดความเสี่ยงของอาการภาวะจอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุ อันเป็นสาเหตุของการเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ เนื่องจากคนไทยกินมะละกอ ทั้งดิบและสุกเป็นประจำ จึงมีความเสี่ยงลดลงในการเกิดโรคดังกล่าว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
OoPeanuT~ButteroO
OoPeanuT~ButteroO อยากกินมาก เห็นแล้วน้ำลายไหล เคยกินนานมาแล้ว ขอเอาสูตรไปทำนะค่ะ ขอบคุณคร้าlol
2011-08-26
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คั่วกลิ้งหมู
ผัดคั่วกลิ้งหมูแห้งๆ เผ็ดๆ คลุ...
น้ำพริกไข่เค็ม
น้ำพริกกะปิเอามาดัดแปลงโดยใส่ไ...
ยำมาม่าหมูยอกุ้ง
เมนูกลางวันทานเพลินแซ่บๆกับ ยำ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.