หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

แชร์สูตรอร่อย
หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
0
32298
0
สูตรจาก คุณต้นเครื่อง
หมึกสาย หรือ หมึกยักษ์ เป็นปลาหมึกตัวกลม หัวคล้ายลูกโป่งลอยน้ำ มีหนวด 8 เส้น ยาวเท่าๆกัน ไม่มีครีบ มีเยอะแถบชายทะเลเมืองเพชรฯ ถ้าใครชอบกินหมึกแบบหนึบๆ ต้องติดใจหมึกสายแน่นอน หมึกสายนำมาลวกให้สุก แล้วทานคู่น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน รับรองว่าใครได้ชิมต้องติดใจแน่นอน #Spicy
มือใหม่หัดชิม
15 นาที
รูปภาพอื่นๆ
หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมึกสาย 1/2 กิโลกรัม
2. พริกจินดาแดง 1/2 ถ้วย
3. กระเทียมไทย 5 กลีบ
4. น้ำปลา 1/2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
7. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วลิสงคั่ว ½ ถ้วย
9. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
10. แตงกวา / กะหล่ำ / ใบผักชี
วิธีปรุง
1.โขลกพริกจินดาแดง กระเทียมไทย พักไว้
2. เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า ให้ข้นเหนียว ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เคี่ยวจนหมดกลิ่นมะขามเปียก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ให้ได้เปรี้ยวเค็มหวาน
2. ตั้งหม้อให้น้ำเดือด นำหมึกสายที่ล้างและทำความสะอาดแล้วลงไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 10-15 วินาที แล้วรีบเอาขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัด
3. จัดหมึกใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมราดน้ำจิ้ม
เคล็ดลับน่ารู้
หมึกทุกชนิด อย่าทำให้สุกนานจนเกิดไป เพราะเนื้อจะเหนียว และกระด้าง เมื่อทำให้สุกแล้วให้รีบนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิ แล้วจะทำให้หมึกกรอบเด้งขึ้นจ้า
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
หมูทอดกระเทียมพริกไทย อาหารจาน...
หมูปั้นก้อนทอด
หมูปั้นก้อนนุ่มๆ กรอบนอกนุ่มใน
ปลาจาระเม็ดดำทอดราดพริก
ปลาจาระเม็ดดำราคาไม่แพงมากครับ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.