หมูคลุกข้าวโพดทอด

1. โขลกเครื่องที่จะใช้หมักหมุก่อนค่ะ พริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด ตอนโขลกเครื่องหมัก ก็ได้กลิ่นหอมแล้วค่ะ
2. เอาเครื่องที่โขลกรวมกันไว้นั้น มาคลุกเคล้ากับหมูสับ แล้วใส่น้ำมันหอย แป้งโกกิ และเกลือเล็กน้อย ลงไป เคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวโพดหวานที่ฝานไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนๆ ให้เท่าๆ กัน จนหมด
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป เยอะสักหน่อยนะค่ะ จะได้ทอกออกมาค่อนข้างกรอบ ไม่อมน้ำมัน
5. ใส่หมูคลุกข้าวโพดลงไปทอด จำนวนชิ้นพอประมาณ เหมาะสมกับขนาดของกระทะ ทอดให้สุกเหลืองเท่าๆกันนะค่ะ จะได้น่ากิน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน กินกับน้ำจิ้มไก่ หนือซอสพริกตามชอบเลยค่ะ