1. เนื้อหมูล้างทำความสะอาด หมักด้วยรากผักชีโขลกกับพริกไทย น้ำมันหอยและน้ำสับปะรด หมักทิ้งไว้ประมาณ ½ - 1 ช.ม.
2. นำหมูไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ หรืออบให้สุกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำไว้ค่ะ
3.ผสมเครื่องปรุงต่างๆ ยกเว้นข้าวคั่วเข้าด้วยคนให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หมูที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยข้าวคั่วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใจจาน