หมูคลุกฝุ่น

แชร์สูตรอร่อย
หมูคลุกฝุ่น
0
9864
0
เห็นชื่อเมนูนี้ จากร้านอาหารพวกส้มตำ สั่งมากินแล้วเกิดอาการติดใจ ชอบตั้งแต่รสชาติ และความคิดสร้างสรรคในการตั้งชื่อ เพราะหน้าตามันคลุกฝุ่นมอมแมมแต่อร่อยดีค่ะ ก็เลยเอามาลองทำกินเองดู เมนูหมูคลุกฝุ่นนี้สำหรับเราว่านะ มันคือน้ำตกไม่ใส่ผักและใส่ข้าวคั่วเยอะๆ หอมกลิ่นข้าวคั่วมากค่ะ ยิ่งได้ข้าวคั่วที่คั่วมาใหม่ๆนะ หอมฉุยเลยล่ะ ลองมาดูหน้าตาของเมนูหมูคลุกฝุ่นนี้กันดีกว่า
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เนื้อหมู (เราใช้ส่วนสันใน) 1 ชิ้น
2.ข้าวคั่ว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
3.พริกป่น 2 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1 ½ - 2 ช้อนชา
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 2 – 3ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชี 2 ราก
8.พริกไทย ½ - 1 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
*10.น้ำสับปะรด 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าอยากเนื้อหมูนุ่มและเปื่อย) ใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ
วิธีปรุง
1. เนื้อหมูล้างทำความสะอาด หมักด้วยรากผักชีโขลกกับพริกไทย น้ำมันหอยและน้ำสับปะรด หมักทิ้งไว้ประมาณ ½ - 1 ช.ม.
2. นำหมูไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ หรืออบให้สุกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำไว้ค่ะ
3.ผสมเครื่องปรุงต่างๆ ยกเว้นข้าวคั่วเข้าด้วยคนให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หมูที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยข้าวคั่วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใจจาน
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้ามีงาขาวคั่วใส่ลงไปพร้อมกับข้าวคั่ว เพิ่มความหอมอร่อยและประโยชน์ด้วยก้ดีไม่น้อยนะค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
แกงจืดหัวไชเท้าหมูสับใส่เห็ดหอม
แกงจืดไชเท้าใส่หมูสับกับเห็ดหอ...
แกงส้มชะอมไข่ทอด
ไข่ทอดชะอมร้อน ๆ ใส่ลงในแกงส้ม...
Top