ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูผัดกระเทียมมะเขือย่าง
แชร์สูตรอร่อย
1. เนื้อหมูหั่นบางๆ
2. กระเทียมสับ
3. น้ำมันหอย
4. ซีอิ๊วขาว
5. ซีอิ๊วดำ
6. พริกไทยป่น
7. มะเขือม่วง
8. น้ำมันพืช
2. กระเทียมสับ
3. น้ำมันหอย
4. ซีอิ๊วขาว
5. ซีอิ๊วดำ
6. พริกไทยป่น
7. มะเขือม่วง
8. น้ำมันพืช
วิธีปรุง
1. หมักเนื้อหมูด้วยกระเทียมสับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ทิ้งไว้ก่อนนะคะ
2. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นๆ ใส่น้ำมันในกระทะสำหรับย่างเล็กน้อย นำมะเขือม่วงลงไปย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน จากนั้นใส่จานพักไว้
3. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย เราจะผัดหมูกระเทียมกันค่ะ เอาหมูที่หมักเทลงกระทะ น้ำเครื่องปรุงที่หมักลงไปด้วยกันเลยนะคะ
4. ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้สุกเข้ากันค่ะ
5. ตักใส่จาน เคียงข้างๆจานด้วยมะเขือม่วงที่เราย่างเอาไว้แล้ว
2. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นๆ ใส่น้ำมันในกระทะสำหรับย่างเล็กน้อย นำมะเขือม่วงลงไปย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน จากนั้นใส่จานพักไว้
3. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย เราจะผัดหมูกระเทียมกันค่ะ เอาหมูที่หมักเทลงกระทะ น้ำเครื่องปรุงที่หมักลงไปด้วยกันเลยนะคะ
4. ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้สุกเข้ากันค่ะ
5. ตักใส่จาน เคียงข้างๆจานด้วยมะเขือม่วงที่เราย่างเอาไว้แล้ว
เคล็ดลับน่ารู้
ประโยชน์จากมะเขือม่วง
ดูเหมือนว่าคนไทยจะไม่ค่อยทานมะเขือม่วงกันเท่าไหร่ ถ้ามะเขือเปราะ มะเขือพวง เนี่ย พบบ่อยในแกงไทยหลายอย่าง มะเขือม่วงเป็นอีกมะเขือที่มีเนื้อเยอะ นำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย
มะเขือม่วงอุดมไปด้วย วิตามินเค ไทอะมิน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมงกานีส ช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลาย มะเขือม่วงมีสรรพคุณช่วยบำรุงพลัง บำรุงเลือด กระจายความร้อน บรรเทาปวด ลดบวม นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้น้อยลงได้อีกด้วย
อ้างอิง : www.ramasiam.com
ดูเหมือนว่าคนไทยจะไม่ค่อยทานมะเขือม่วงกันเท่าไหร่ ถ้ามะเขือเปราะ มะเขือพวง เนี่ย พบบ่อยในแกงไทยหลายอย่าง มะเขือม่วงเป็นอีกมะเขือที่มีเนื้อเยอะ นำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย
มะเขือม่วงอุดมไปด้วย วิตามินเค ไทอะมิน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมงกานีส ช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลาย มะเขือม่วงมีสรรพคุณช่วยบำรุงพลัง บำรุงเลือด กระจายความร้อน บรรเทาปวด ลดบวม นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้น้อยลงได้อีกด้วย
อ้างอิง : www.ramasiam.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top