ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูผัดพริกไทยดำ
แชร์สูตรอร่อย
สันในหมูหั่นชิ้นบางๆ (เลือกสันในเพราะเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว) 150 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเสี้ยว 1 ลูกกลาง
พริกหวานหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูกกลาง
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเสี้ยว 1 ลูกกลาง
พริกหวานหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูกกลาง
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
เครื่องปรุง
พริกไทยดำบดใหม่ๆ หรือถ้าไม่มีเครื่องบดให้โขลกพอแตก พริกไทยดำบดใหม่ๆจะหอมมาก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
ซอสปรุงรส 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
ซอสปรุงรส 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง หอม
2. ใส่หมูหั่นชิ้นลงผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดจนเข้ากันดี
4. ใส่ หอมใหญ่ พริกหวาน พริกไทยดำ และต้นหอม ผัดจนมีกลิ่นหอม ปิดไฟได้
2. ใส่หมูหั่นชิ้นลงผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดจนเข้ากันดี
4. ใส่ หอมใหญ่ พริกหวาน พริกไทยดำ และต้นหอม ผัดจนมีกลิ่นหอม ปิดไฟได้
แนะนำ
Top