หมูสามชั้นผัดกะปิยอดมะพร้าว

1. ใส่หมูสามชั้นลงผัดกับน้ำมันพืชพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ใส่กระเทียม พริกสด ลงผัดในน้ำมันที่ทอดหมูพอเหลือง เติมกะปิลงผัดพอหอม
3. ใส่ยอดมะพร้าว เติมน้ำเปล่าผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอมและน้ำปลา ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่หมูสามชั้นที่ผัดไว้และพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ