หมูอบราดซอสแอปเปิ้ล

แชร์สูตรอร่อย
หมูอบราดซอสแอปเปิ้ล
0
3037
0
สูตรจาก OpenRice
หมูอบราดซอสแอปเปิ้ล หมูสันในคัดพิเศษผ่านกระบวนการหมัก กริลล์ และอบอย่างพิถีพิถันด้วยสูตรเฉพาะของโรงแรม พร้อมซอสราดหวานอมเปรี้ยว ที่รังสรรค์มาจากผลแอปเปิ้ลชั้นดีผสมผสานกับวัตถุดิบปรุงรสชั้นเลิศได้อย่างลงตัว สูตรนี้จากโรงแรมใบหยก สกาย
ส่วนผสมและสัดส่วน
--วัตถุดิบหมูอบ
หมูสันใน 2 เส้น
ปาปิก้า 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
อโรมาต 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา

--วัตถุดิบซอสแอปเปิ้ล
ผงบราวน์ซอส 250 กรัม
ผงบราวน์ซอส 250 กรัม
อบเชย 1 แท่ง
แอปเปิ้ลเขียว 1 ½ ลูก
แอปเปิ้ลแดง 1 ½ ลูก
น้ำผึ้ง 95 ซีซี
เกลือ ½ ช้อนชา
คนอร์ ½ ช้อนชา
อโรมาต ½ ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด (Corn flour) 1.25 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 500 ซีซี
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนช
วิธีปรุง
วิธีทำหมูอบ
1.หมักหมูไว้ประมาณ 15 นาที ด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น อโรมาต น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด

2.นำหมูที่หมัก แล้วมากริลล์ แล้วนำเข้าเตาอบ 15 – 20 นาที แล้วนำออกมาหั่น ราดซอสแอปเปิ้ล


วิธีทำซอสแอปเปิ้ล
1.ตั้งกะทะให้ร้อน นำแอปเปิ้ลหั่นเต๋าเล็กๆมาผัดกับเนยจนหอม ออกสีน้ำตาล ตักออกครึ่งนึง พักไว้ ที่เหลือผัดต่อ

2.ใส่อบเชย น้ำซุปพอท่วมปริ่มๆ ตั้งไฟอ่อนๆ จนแอปเปิ้ลสุกได้ที่ใช้แซ้ตีให้แหลก จากนั้นนำแอปเปิ้ลที่พักไว้ครึ่งนึงมาลงผัดอีกรอบแล้วเติมบราวน์ซอสลงไป ปรุงรสชาติด้วยเกลือ อโรมาตและแป้งข้าวโพด เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนได้ที่ นำไปราดหมูอบ ตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาซาบะต้มซีอิ้ว
มีปลาซาบะ ซื้อมาจากโลตัสได้มาร...
ต้มกะทิหนาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้ทำจาก "หนาง...
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
กากหมูผัดกับพริกเหลืองตำใส่กุ้...
Top