หอยทอด

แชร์สูตรอร่อย
หอยทอด
0
1672
0
สูตรจาก M.J.
หอยทอดพร้อมแป้งสีเหลืองสวย ยิ่งถ้าใช้หอยสดตัวโตๆทำ ยิ่งได้รสสัมผัสแบบเต็มปากเต็มคำที่สุด
สูตรจากคุณ Mayumi Seji เพจ ครัวในบ้านอาหารทำเอง
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งข้าวจ้าว 2 ชต.
2. แป้งโกกิ 2 ชต.(ไม่มีใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ)
3. ไข่ไก่
4. น้ำเย็นจัด 50 มล.
5. ต้นหอมซอย
6. ผักชีซอย
7. พริกไทยป่น
8. ถั่วงอก
9. น้ำมันพืช
10. หอยแมลงภู่
11. ซีอิ้วขาว

น้ำจิ้มแบบง่ายๆ
-น้ำจิ้มไก่แม่พลอย
-ซอสพริกศรีราชา
ผสมสองส่วนนี้ในสัดส่วนที่เข้ากันคนจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จะได้ทั้งความเผ็ดและความหวานลงตัวพอดี
วิธีปรุง
- เอาแป้งทั้ง 2 อย่างมาผสมรวมกัน จากนั้นค่อยๆเทน้ำเย็นคนให้เข้ากัน จากนั้นเอาหอยแมงภู่ใส่ลงไป ใส่ต้นหอม (กะเอาตามปริมาณหอย)
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อน เทแป้งหอยลงไปใช้ไฟกลาง เขี่ยๆให้หอยกระจายออกจะได้สุกทั่วกัน ตอกไข่ใส่ลงไปเขี่ยให้กระจายทั้งแผ่นแป้งรอจนด้านล่างเหลืองกรอบ กลับอีกด้านลงไปทอด พอเริ่มจะเหลืองให้ดันหอยไว้ข้างกะทะเอาถั่วงอกลงไปผัดใส่ซีอิ้วขาวลงไปผัดกับถั่วงอกนิดหน่อย ให้มีรสชาติ
-พอทุกอย่างสุกได้ที่ก็ตักใส่จานเสริ์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี โรยพริกไทยป่นเพื่อความหอม
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกหนุ่ม
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
ลาบไข่มดแดง
เป็นอาหารอีสานขึ้นชื่อที่ตกทอด...
ชาบูต้มยำมาม่าเบคอน
อาหารง่ายๆ วันนี้เป็นมาม่าประย...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.