- นำกระเทียมมาสับ หรือตำให้ละเอียดพอประมาณ
- นำกระเทียมที่สับแล้วมาผสมกับเนย เกลือ พาสลีย์ พริกไทยดำ คลุกเค้าให้ส่วนผสมเข้ากันรสชาติจะออกเค็มนิดๆ
- นำเนื้อหอยมาใส่ในภาชนะสำหรับเข้าอบ จากนั้นนำส่วนผสมมาราดลงบนหอยลาย
- เข้าตู้อบโดยใช้ความร้อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์จนสุก หรือออกเป็นสีเหลือง