เกาเหลาก๋วยจั๊บเครื่องในหมู

แชร์สูตรอร่อย
เกาเหลาก๋วยจั๊บเครื่องในหมู
0
5283
0
อีกเมนูเป็นฝีมือของพวกแม่ๆ ป้า ค่ะ เค้าทำเกาเหลาเครื่องในหมูกัน ใส่เครื่องในหมูหลายอย่างกับใบและยอดตำลึงอ่อน กินกับข้าวสวยเลยเอามาฝากเพื่อนๆ ด้วย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆ
2.หนังหมูต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3.ม้าม
4.ไส้หมู
5.เลือดหมู
6.หมูกรอบ
7.ตำลึงเลือกที่ใบและยอดอ่อนๆ
วัตถุดิบ น้ำซุปก๋วยจั๊บ
1.รากผักชีบุบ
2.กระเทียมบุบ
3.โป้ยกั๊ก
4.อบเชย
5.ผงพะโล้
6.ซีอิ๊วดำ
7.ซีอิ๊วขาว
8.น้ำมันหอย
9.น้ำปลา
10.น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลปี๊บ
11. น้ำซุปกระดูกหมู
วิธีปรุง
1.เตรียมเครื่องต่างๆที่จะใส่ในเกาเหลาไว้ก่อน โดยตำลึงเลือกยอดและใบอ่อนๆ ล้างและสะเด็ดน้ำไว้
2.เครื่องในหมูต่าง ล้างทำความสะอาด ต้มให้สุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ หมูกรอบก็เช่นกัน หั่นเป็นชิ้นไ เตรียมไว้
3. ต้มน้ำซุปกระดูกหมู พอเริ่มเดือด ใส่กระเทียมที่แกะเปลือกบุบลงไป ตามด้วยรากผักชีบุบ อบเชย โป้ยกั๊ก ผงพะโล้และเครื่องปรุงต่าง ๆ ค่อยๆ คนให้น้ำตาลละลายไม่จับตัวเป็นก้อน เดี๋ยวก้นหม้อจะไหม้
4.เคี่ยวจนเดือด อีกครั้งจะได้กลิ่นหอมเครื่องเทศ
5.เตรีมเครื่องในหมูต่างใส้ชาม ใส่ใบตำลึงลงไป ตักน้ำซุปก๋วยจั๊บลงไป อาจโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหรือต้นหอม แต่เราไม่ชอบ เลยไม่ได้ใส่
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Caramelly
ต้มยำปลากระป๋อง
เมนูง่ายๆ จากปลากระป๋องทำกินเอ...
ข้าวต้มกุ้ง
วันนี้ทำข้าวต้มกุ้งสำหรับคนป่ว...
น้ำตกหมู
แถมอีกหนึ่งเมนู น้ำตกหมู เลือก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ฉู่ฉี่ปลาทู
ปลาทูสดเอามาผัดกับเครื่องแกงให...
ข้าวต้มกุ้งแม่น้ำ
กุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นกับข้าวต้มใ...
แกงป่าไก่
แกงป่าไก่ เนี่ยทำกินค่อนข้างบ่...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.