เค้กมะม่วง (แบบไม่ต้องอบ)

เลือกซื้อมะม่วงอย่างไรให้อร่อย

การจะเลือกมะม่วงสุกให้หวานอร่อยนั้น การดูรูปลักษณ์ของมะม่วงเป็นสำคัญ แต่ไม่ใช่การเลือกมะม่วงที่เหลืองอร่ามสวยงามไม่มีรอยตกกระใด ๆ เลย แต่ตรงกันข้ามให้เลือกซื้อมะม่วงที่มีลอยตกกระค่อนข้างเยอะหน่อย เพราะนั่นกำลังบอกว่ามะม่วงสุกเต็มที่แล้ว ถ้าเราดูไม่ดีเราอาจจะได้มะม่วงที่บ่มแก๊ส หรือมะม่วงที่อ่อนเกินไป เมื่อสุกแล้วจะไม่หวาน และมะม่วงนั้นต้องไม่มีรอยช้ำ รอยบุบ เนื่องจากตกหล่น ถูกบีบ ถูกกระแทก และเพื่อความมั่นใจอีกระดับ ให้ใช้จมูกเรานี่และดมมะม่วงด้วย ถ้ามีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แสดงว่ามะม่วงนั้นสุกแล้ว สุกแบบธรรมชาติ รับรองหวานอร่อยแน่ ๆ ฝากอีกนิดนึงคือ ลักษณะของมะม่วงนั้นต้องอูม อวบอิ่มด้วยนะคะ


อ้างอิง : http://www.allyourdesire.com