1.เฉาก๊วยล้างน้ำเปล่าอย่างเบามือ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก
2.ข้าวโพดต้มให้สุกแล้วฝานเตรียมไว้ ลูกเดือย ถั่วแดง และเม็ดบัวแช่น้ำไว้ 1 ชั่วโมง แล้วเอาไปนึ่งให้สุกโดยรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นใส่ชามแยกไว้แต่ละอย่าง
3.แช่ลำไยแห้งในน้ำสักพัก จากนั้นต้มน้ำแล้วใส่ลำไย ใบเตย รอน้ำเริ่มเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายดี จากนั้นปิดๆไฟ เอาใบเตยออกเป็นอันเสร็จ
4.เวลาทานก็ตักเครื่องต่างๆ ใส่ถ้วยแล้วตักน้ำแข็งใส่