เต้าหู้นึ่งเต้าเจี้ยว

1. นำเต้าหู้ มาหั่นเป็นชั้นพอคำ แล้วนำไปวางไว้บนภาชนะที่จะนึ่ง
2. นำภาชนะอีกใบมาผสมเครื่องปรุง เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน จากนั้นเอาขิงซอย เห็ดหอมซอย พริกหวาน
3. คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นนำเทบนเต้าหู้แล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที
4. เมื่อเต้าหู้นึ่งเสร็จโรยหน้าด้วย คื่นฉ่าย