เต้าหู้น้ำแดงเจ

- เต้าหู้หลอดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอามาคลุกกับแป้งสาลี แล้วเอาลงทอดในน้ำมันให้เหลืองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่แครอท พริกหวาน และมะเขือเทศลงมาผัดเติมน้ำเปล่าหรือซุปผักลงมา
- ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวเจ ซอสมะเขือเทศและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
- เติมแป้งมันละลายกับน้ำเปล่าลงมาผัดให้เข้ากัน ตักราดเต้าหู้ที่ทอดไว้เรียบร้อยแล้ว