1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดหูหนู เห็ดเข็มทองลงไปผัดพอสุก
2. ใส่แครอท ถั่วงอก ข้าวโพดอ่อนลงไป
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้สุกและเข้ากันดี เสร็จแล้วตักใส่ชามพักไว้
4. นำเต้าหู้แผ่นมาแผ่ ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงไป ม้วนไส้ให้มิด ทาด้วยแป้งเปียก เพื่อให้ติดกัน
5. ห่อให้ครบตามต้องการแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ตั้งให้น้ำมันร้อนแล้วลดไฟลง
6. นำเต้าหู้ห่อไส้ลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน
7. พอสะเด็ดน้ำมันแล้ว นำมาตัดแบ่งให้ทานง่าย ทานกับน้ำจิ้มไก่และผักตามชอบ
กินเต้าหู้บ่อยดีต่อร่างกาย
เราควรรับประทานเต้าหู้กันบ้างอย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 - 3 มื้อ เพราะว่าในเต้าหู้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และกรดอะมิโน เรียกได้ว่าให้โปรตีนครบถ้วน แถมยังย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์เสียอีก
สาวๆคนไหนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ขอแนะนำ เพราะว่าเมื่อทานเต้าหู้แล้วจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้ไม่อยากทานของจุกจิกระหว่างมื้ออาหาร และควรเลือกทานเต้าหู้ที่มีเนื้อนิ่มจะดีกว่า เพราะว่ามีไขมันน้อยกว่าเต้าหู้แบบแข็ง แต่ก็เป็นไขมันแบบไม่มีคอเลสเตอรอลนะคะ
อ้างอิง : http://women.thaiza.com