เม็ดขนุน

แชร์สูตรอร่อย
เม็ดขนุน
0
2154
0
เป็นขนมไทยที่นิยมใช้กันในงานมงคลอีกอย่างหนึ่ง มีความหมายถึง จะทำกิจการหรือสิ่งใดก็ให้มีคนให้ความช่วยเหลือ สนับสนุนค้ำจุน
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไส้ขนมเม็ดขนุน
ถั่วเขียว 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
กะทิ ½ ถ้วย

ส่วนผสมไข่เคลือบและน้ำเชื่อม
1. ไข่แดง 6 ฟอง
2. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
3. น้ำ 2 ½ ถ้วย

วิธีปรุง
1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำยกขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำขึ้นตั้งไฟต่อจนงวด จากนั้นแบ่งน้ำเชื่อมออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งตั้งไฟไว้
2. ไข่แดงกรองเอาเยื่อไข่แดงออก ตีไข่แดง จากนั้นใช้ไม้ปลายแหลม จิ้มเม็ดขนุน แล้วนำไปชุบไข่แดง ใส่ลงในกระทะที่ตั้งน้ำเชื่อม รอจนไข่สุก ช้อนขึ้นไว้ในน้ำเชื่อมเย็น(น้ำเชื่อมอีกส่วนที่แยกไว้) ตักขึ้นพักไว้
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้าอยากให้เม็ดขนุนเงาสวย เมื่อทำเม็ดขนุนจนหมดแล้ว กรองน้ำเชื่อมที่เหลือราดบนเม็ดขนุน ทิ้งไว้สักพักเม็ดขนุนจะเป็นเงาสวยน่ากินค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บัวลอยเผือกไข่หวาน
สุขสันต์วันแม่คะ วันนี้นำเสนอเ...
เปียกข้าวฟ่างกับข้าวโพดหวาน
ขนมหวานแบบโบราณใช้ข้าวฟ่างมาเค...
กล้วยน้ำว้านึ่งโรยน้ำตาล
พอดีกล้วยที่บ้านเริ่มจะสุก เลย...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.