1. เริ่มด้วยการเทผงเยลลี่ใส่ชามทนความร้อน
2. เทน้ำร้อนจัดลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี ไม่มีเศษผงเยลลี่เหลืออยู่
3. เมื่อละลายดีแล้ว เทน้ำเย็นลงไปคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมใส่ภาชนะเล็กๆน่ารัก ปริมาณตามความเหมาะสม
5. นำเข้าตู้เย็น แช่ไว้จนเยลลี่เซ็ตตัวดี
6. ระหว่างรอเยลลี่เซ็ตตัว นำลิ้นจี่มาฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. พอเยลลี่เซ็ตตัวแล้ว นำลิ้นจี่วางไว้ด้านบน รับประทานได้ทันที หรือแช่เย็นอีกครั้งก่อนรับประทาน
สรรพคุณทางยาของลิ้นจี่
ตั้งแต่สมัยโบราณกินลิ้นจี่เป็นยาบำรุง แก้อาการไอเรื้อรัง แก้อาการคัดจมูก รักษาอาการท้องเดิน ลดกรดในกระ-เพาะอาหาร และบรรเทาอาการไม่ปกติของระบบทางเดินอาหาร
ในประเทศจีนใช้เปลือกผลลิ้นจี่ทำเป็นชา ใช้ชงเพื่อบรรเทาอาการหวัด แก้การติดเชื้อในลำคอ อาการท้องเสียอย่างอ่อน และโรคจากการติดเชื้อไวรัส ตำรายาจีนกล่าวเฉพาะเมล็ดลิ้นจี่ ว่ามีรสหวาน ขมเล็กน้อย สรรพคุณอุ่น ลดอาการปวด ใช้กรณีปวดท้อง ปวดไส้เลื่อน ปวดบวมของอัณฑะ ใช้ขนาด 5-10 กรัม โดยมักผสมกับสมุนไพรอื่นอีก หนึ่งหรือสองชนิด เมล็ดลิ้นจี่ ที่แห้ง ควรนำมาบด คั่วให้แห้งโดยผสมด้วยน้ำเกลือ แล้วจึงเติมน้ำลงไปต้ม น้ำดื่ม หรือทำเป็นผง รับประทานหรือใช้ ผงยาพอกบริเวณมีอาการปวดบวม รากลิ้นจี่หรือเปลือกต้นใช้แก้อาการติดเชื้อ ไวรัส อีสุกอีใส และเพิ่มความสามารถระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้
อ้างอิง : www.pharmacy.cmu.ac.th