เสน่ห์จันทร์

แชร์สูตรอร่อย
เสน่ห์จันทร์
1
11373
0
เสน่ห์จันทร์ ขนมไทยชื่อเพราะอีกชนิดหนึ่งและยังเป็นขนมมงคลอีกด้วยค่ะ ในสมัยก่อนนิยมใช้ในพิธีมงคลสมรส ความหมายคือ ทำให้คู่บ่าวสาวมีเสน่ห์คนรักคนหลง เหมือนกับชื่อของขนมเสน่ห์จันทร์
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2.แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4.หัวกะทิ 3 ถ้วย
5.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
6.ลูกจันทร์ป่น ½ ช้อนชา
7.สีผสมอาหารสีเหลือง
8.สีผสมอาหารสีน้ำตาล


วิธีปรุง
1.แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวร่อนเข้าด้วยกัน
2.ผสมน้ำตาลกับกะทิเข้าด้วยกัน คนให้ละลายดีแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
3.ใส่แป้งที่ร่อนรวมกันไว้แล้ว ตามด้วยผงจันทร์ป่น ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองเข้าไป เพื่อให้ขนมมีสีเหลืองสวยน่ากินเหมือนกับลูกจันทร์ ตามชื่อขนมค่ะ
4.ยกตั้งไฟกวนให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน แบ่งส่วนผสมแป้งมาเล็กน้อย เพื่อผสมสีน้ำตาลติดด้านบนลูกจันทร์ ให้เหมือนเป็นขั้วของลูกจันทร์
แนะนำ
แนะนำ
unknown
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen ขนมชนิดนี้ชื่อเพราะดีจังค่ะ
2011-08-07
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บัวลอย 5 สี หอมอร่อย
บัวลอยจากสีธรรมชาติ 5 สี ใบเตย ...
แพนเค้ก (Pancake)
แพนเค้กเป็นอาหารมื้อเช้าที่ทำง...
เจลลี่ลิ้นจี่กุหลาบ
เมนูหวานซ่อนเปรี้ยว ได้ลิ้นจี่...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.