;

เส้นหมี่่ราดหน้าทะเล

แชร์สูตรอร่อย
เส้นหมี่่ราดหน้าทะเล
0
8788
0
วันนี้ที่บ้านอยากกินราดหน้ากันค่ะ มีความพิเศษตรงที่อยากกินเส้นหมี่ราดหน้าที่เส้นมันกรอบๆ - -* ต้องมาทอดเส้นหมี่ทีละแพอีก ราดหน้าวันนี้เลยใช้เวลาทำนานเลยคะ กว่าจะทอดเส้นหมี่หมด แถมทอดไปยังมีคนมาลักไปกินอีกแนะ เลยต้องรีบตักมาฝากเพื่อนๆ ก่อน อิอิ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เส้นหมี่
2.กุ้ง
3.ปลาหมึก
4.คะน้า
5.ข้าวโพดอ่อน
6.แครอท
7.บล็อกโคลี่
8.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11.เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
14.พริกไทย เล็กน้อย
15.แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำเปล่า
16.น้ำซุป 3 - 4 ถ้วย
วิธีปรุง
1.เส้นหมี่ ตัดให้สั้นลงหน่อย แล้วแบ่งเป็นกำๆ ทอดแล้วจะได้เป็นก้อนเส้นหมี่กรอบๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ทำเส้นหมี่ราดหน้าจะเปลืองน้ำมันมากหน่อย (ประมาณเกือบครึ่งกะทะ) พอน้ำมันร้อนจัดใส่เส้นหมี่ลงไปทอด พอเส้นพองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้

2.ทำน้ำราดหน้า เทน้ำมันที่ใช้ทอดเล้นหมี่ออก แล้วใส่น้ำมันใหม่ลงไปประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ เต้าเจี้ยวผัดจนหอม ตามด้วยผักต่างๆ ลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำซุป ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

3.พอผักและเนื้อสัตว์สุกแล้ว ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าใส่ลงไป เพื่อให้น้ำราดหน้าเหนียวข้นน่ากิน เวลาเสิร์ฟก็เอาเส้นหมี่กรอบใส่ชาม ราดด้วยน้ำราดหน้าโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยน้ำว้าถั่วดำ
สบโอกาสอันดี รวมตัวกับกลุ่มเพื...
มะม่วงกวน
เห็นว่าช่วงนี้กำลังเข้าหน้าร้อ...
หมูทอดน้ำปลา
เนื้อหมูทอดน้ำปลา ความอร่อยเด็...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำวุ้นเส้นหมูยอ
ยำวุ้นเส้น เป็นหนึ่งเมนูในดวงใ...
Fried fish with Green Mango salad
Crispy fried fish in the tangy mango salad
แกงจืดหัวไชเท้าหมูสับใส่เห็ดหอม
แกงจืดไชเท้าใส่หมูสับกับเห็ดหอ...
Top