ส่วนผสมและสัดส่วน
เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดกะเพราหมูกรอบ
แชร์สูตรอร่อย
- เส้นเซี่ยงไฮ้ 300 กรัม
- หมูกรอบ 300 กรัม
- ใบกะเพราและช่อดอก 1 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- น้ำซุปไก่เล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับผัดเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัดกะเพรา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาพริกมะนาว
- หมูกรอบ 300 กรัม
- ใบกะเพราและช่อดอก 1 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- น้ำซุปไก่เล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับผัดเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัดกะเพรา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาพริกมะนาว
วิธีปรุง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วผัดพริกขี้หนู กระเทียม และดอกกะเพราให้หอม ใส่น้ำนิดหน่อย(ไว้เป็นซอส) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่ใบกะเพรา
- นำเส้นเซี่ยงไฮ้ที่พักไว้ และหมูกรอบ ลงมาคลุกเคล้ากับซอสกะเพราในกระทะให้ทั่ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่น้ำปลาพริกมะนาว
- นำเส้นเซี่ยงไฮ้ที่พักไว้ และหมูกรอบ ลงมาคลุกเคล้ากับซอสกะเพราในกระทะให้ทั่ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่น้ำปลาพริกมะนาว
แนะนำ
Top