เห็ดหอมน้ำแดง

1. เตรียมเห็ดหอมสดโดยล้างเอาเศษฝุ่นต่างๆ ออกให้หมด ตัดก้านเห็ดหอมออก
2. ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่งหรือหั่นครึ่งตามชอบ นำไปลวกให้สุกเตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เห็ดหอมลงมาผัด
4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ถ้วย
5. ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจากนั้นตักราดผัดที่ลวกสุกจัดใส่จานไว้ โรยด้วยพริกไทย ยกเสิร์ฟ