แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

3586

Mama-Do

แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ ร้อนๆมาเสิร์ฟค่ะ วันนี้อยากให้เจ้าลูกชายได้กินผักเลยประดิษฐ์ประดอยสักหน่อย เอาหมูมาห่อด้วยกะหล่ำปลี ใส่แครอทจักเป็นดอกไม้ ได้ผลอยู่นะค่ะ ยอมกินผักมากขึ้นเยอะเลย

ไทย

อาหารคาว

หมู / กะหล่ำปลี

ต้ม

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. กะหล่ำปลีแกะเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด
2. แครอทหั่นเป็นแว่นๆ (ถ้ามีเวลาแอบจักให้เป็นรูปดอกไม้)
3. หมูสับ
4. ต้นหอม
4. รากผักชี
5. พริกไทย
6. น้ำมันหอย
7. น้ำตาล(แอบใส่ลงไปเล็กน้อย)
8. น้ำซุปกระดูกหมู (ถ้าไม่มีใช้ซุปไก่ก้อนก็ได้)
9. ซีอิ๊วขาว

วิธีปรุง

1. หมักหมูสับ กับพริกไทย กระเทียม รากผักชีที่โขลกรวมกันไว้ก่อน เติมน้ำมันหอย และน้ำตาลลงไปด้วยเล็กน้อย (ใครกลัวหวานไปเอาออกค่ะ)
2. ต้นหอม และกะหล่ำปลีนำไปลวกพอสุก จากนั้นตักหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป แผ่ๆ ออกหน่อยนะค่ะ อย่าตักใส่แบบเป็นก้อน ม้วนแล้วใช้ต้นหอมที่ลวกไว้ผูกไว้
3. ต้มน้ำซุป พอเดือด ใส่แครอทลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลียัดไส้แล้วเบาไฟลง ต้มจนเดือดอีกครั้ง สังเกตว่ากะหล่ำปลียัดไส้ที่ใส่ไปสุก โรยผักชีลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ

แนะนำ