แกงจืดฟักหมูบะช่อ

1. ฟักปอกเปลือก ล้างให้สะอาก แล้วผ่าตามแนวยาวของลูก คว้านเอาไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หมูสับนำไปหมักกับ กระเทียม รากผักชีพริกไทยโขลกรวมกัน เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นหมูก้อนเล็กๆ ไว้
3. น้ำซุปเทใส่หม้อ ยกตั้งไฟ ถ้าไม่มีต้นน้ำเปล่า ใส่ซุปก้อน ลงไปคนให้ละลายดี รอจนน้ำซุปเดือด (อาจปรุงรสน้ำซุปเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย)
4. ใส่หมูที่ปั้นไว้ลงไป รอจนหมูสุก ใส่ฟักลงไปต้ม (แอบเติมแครอทที่เหลือลงไปด้วย) เบาไฟลงต้มด้วยไฟอ่อน จนฟักสุก ใส่ต้นหอมแล้วยกลง