แกงจืดมะระยัดไส้

1. มะระตัดเป็นท่อนๆ เอาไส้ออกแล้วล้างให้สะอาด กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกรวมกันไว้
2. เอามาผสมกับหมูสับ และน้ำปลา และวุ้นเส้นหมักทิ้งไว้สัก 30 นาที
3. เอาหมูที่หมักยัดใส่ในมะระ ตั้งหม้อต้มน้ำซุปจนเดือดใส่มะระลงไป ตามด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ตอนนี้ปรับเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยให้มะระสุกดี