ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงจืดรากบัว
แชร์สูตรอร่อย
0
2938
0
แกงจืดรากบัว เพื่อนๆหลายคนคงไม่เคยได้ยินชื่อ เมนูอาหารเมนูนี้ใช่ไหมเอ๋ย ก่อนอื่นมาทำความรู้จักรากบัวหน่อยดีกว่า รากบัว เป็นพืชสมุนไพรไทยที่ช่วยลดอาการร้อนใน ช่วยดับกระหาย คนที่รู้จักรากบัวส่วนใหญ่รู้ว่า รากบัวเอามาต้มเป็นน้ำสมุนไพรรากบัว ดื่มแก้กระหาย นอกจากเอามาปรุงโดยการต้มเป็นน้ำสมุนไพรแล้ว ยังสามารถเอามาปรุงเป็นอาหารคาว คือแกงจืดรากบัวได้อีกด้วย ไปดูวิธีทำและสูตรแกงจืดรากบัวกันเลยค่ะ
1. กระดูกหมู 1 ถ้วย
2. รากบัว 250 กรัม
3.รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ½ ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
6.เกลือ ¼ ช้อนชา
7.น้ำเปล่าประมาณ 3 – 4 ถ้วย
2. รากบัว 250 กรัม
3.รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ½ ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
6.เกลือ ¼ ช้อนชา
7.น้ำเปล่าประมาณ 3 – 4 ถ้วย
วิธีปรุง
1.นำกระดูกหมู มาคลุกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกรวมกันไว้แล้ว
2.ตั้งน้ำจนเดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ใส่รากบัว เคี่ยวจนกระดูกหมู และรากบัวเปื่อย
3. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาล และเกลือ ชิมรสตามชอบเลยค่ะ
2.ตั้งน้ำจนเดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ใส่รากบัว เคี่ยวจนกระดูกหมู และรากบัวเปื่อย
3. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาล และเกลือ ชิมรสตามชอบเลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ระหว่างต้มกระดูกหมู ให้ค่อยๆตักฟองออกด้วย น้ำซุปที่ได้จะได้ใส
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
Top