แกงจืดเต้าหู้ไข่เจียวหมูสับ

4 เหตุผลที่เราควรกินเต้าหู้ขาว

1. มีโปรตีน เต้าหู้มีโปรตีนใกล้เคียงกับไข่ ถ้ากินร่วมกับข้าวกล้องจะได้โปรตีนที่ดียิ่งขึ้น เต้าหู้ที่มีโปรตีนสูงจะเป็นเต้าหู้ที่ค่อนข้างแข็งได้แก่ เต้าหู้ขาวแข็ง และเต้าหู้แข็งเหลือง
2. มีแคลเซียมและโปแทสเซียม เต้าหู้มีแคลเซียมสูง ช่วยป้องกันโรคกระดูกบางหรือกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ เต้าหู้มีโปแทสเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความดันเลือด และรักษาสมดุลเกลือแร่ในร่างกาย
3. มีสารพลังพืชผัก เช่น ไอโซฟลาโวน ฯลฯ ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม ฯลฯ ต้านอนุมูลอิสระ ฮอร์โมนธรรมชาติในถั่วเหลืองและเต้าหู้ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในผู้หญิงวัยทอง
4. ไม่มีรสชาติในตัวเอง ทำให้นำไปปรุงกับอาหารอื่นๆ ได้มากมาย หลายชนิด อีกทั้งยังสามารถนำไปทำได้ทั้งต้ม ผัด แกง หรือทอดอีกด้วย


อ้างอิง : www.gotoknow.org