แกงจืดไข่เจียว

1. เตรียม แครอท ผักกาดขาว หั่นแล้วล้างน้ำให้สะอาด
2. ตีไข่ให้ฟู ใส่ซีอิ้วขาวและพริกไทยและบีบมะนาวเล็กน้อย แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้
2. ต้มน้ำซุป ใส่ซุปก้อน ให้เดือด แล้วใส่แครอทและผักกาดขาว
3. พอเดือดและผักเริ่มสุกก็ใส่ไข่เจียวลงไป ปรุงรสอีกครั้ง ใส่ผักขึ้นฉ่าย เป็นอันเสร็จคะ