แกงป่าไก่

แชร์สูตรอร่อย
แกงป่าไก่
0
49826
0
แกงป่าไก่ เนี่ยทำกินค่อนข้างบ่อยค่ะ เพราะว่าเป็นแกงที่ไม่เลี่ยนทานได้เรื่อยๆ ซดไปเหงื่อแตกไป ความเผ็ดร้อนของสมุนไพรที่ใส่ลงไปทำให้แกงป่ามีเสน่ห์ในแบบของมัน และยังดีต่อสุขภาพด้วย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อไก่ 200 กรัม
2. มะเขือเปราะ 3 ลูก
3. ยอดมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
4. กระชายซอยเป็นเส้น
5. ใบกะเพรา 10 ใบ
6. พริกไทยอ่อน 1 พวง
7. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า
11. น้ำมันพืช
วิธีปรุง
1. ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันให้หอมเติมเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
2. เติมน้ำเปล่า ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือเปราะ กระชาย พริกไทยอ่อน ลงไปต้ม
3. พอเดือดใส่ใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย รอให้เดือดอีกครั้ง
4. ตักแกงป่าใส่ชาม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
กินกระชายหายโรค

รากและเหง้าของกระชายมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งประกอบด้วยสารไพนีน แคมฟีน เมอร์ซีน ไลโมนีน บอร์นีออลและการบูร เหง้าและรากของกระชายมีรสเผ็ดร้อนขม หมอยาพื้นบ้านในประเทศไทยใช้เหง้า และรากของกระชายแก้ปวดมวนในท้อง แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้ลมจุกเสียด แก้โรคกระเพาะ ช่วยให้กระเพาะและลำไส้เคลื่อนไหวดีขึ้น รักษาแผลในปาก แก้ตกขาว กลาก เกลื้อน ใช้เมื่อมีอาการปวดข้อเข่า ใช้เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงกำลัง และใช้บำบัดโรคกามตายด้านอีกด้วย และถ้าหากกินกระชายบ่อย ไม่ว่าจะเป็นกินสดหรือคั้นน้ำดื่ม ก็ยังช่วยแก้ปัญหาผมหงอก ผมที่หงอกก็จะกลับดำขึ้นได้


อ้างอิง : www.panyathai.or.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูสับ
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอีกเมนูที่พบเห็น...
กุ้งผัดกระเทียม
กุ้งผัดกระเทียม
แกงคั่วหอยขม เห็ดถอบ และใบชะพลู
แกงคั่วหอมๆ ใส่ทั้งหอยขมและเห็...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.