แกงส้มปลาช่อนใส่ผักบุ้ง

(สำหรับพริกแกง)

1 พริกแห้งเม็ดกลาง 5 เม็ด
2.หัวหอมแดง 10 หัว
3. กระเทียมปลอกเปลือก 1 หัว
4. กะปิ 1 ช้อนชา
5. กระชายขูดเปลือกออก 3 แง่ง
6 เนื้อปลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าใส้น้ำแกงจะข้นขึ้นอะค่ะ) ½ ตัว

(สำหรับแกงส้ม)

1. พริกแกง 1/2 ถ้วยตวง
2. ปลาช่อนทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มไว้ต่างหาก 1 ตัว
3. ผักบุ้ง 1 กำ