แกงส้มหัวไชเท้ากุ้งสด

21378

Caramelly

วันนี้มีแกงส้มหัวไช้เท้ากุ้งสดมาฝากค่ะ แต่ว่ามีน้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูปอยู่แล้วก็เลยใช้เวลาไม่นานค่ะ ทำเป็นถ้วยเล็กๆ กินกับไข่เจียว แค่นี้ก็อร่อยล้ำสำหรับเย็นนี้

ไทย

อาหารคาว

กุ้ง / พริกแกง / ผักกาด / ถั่วฝักยาว

ต้ม

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. หัวไชเท้า
2. ถั่วฝักยาว
3. ผักกาดขาว
4. กุ้งสด
5. พริกแกงส้ม
6. มะขามเปียก
7. มะนาว
8. น้ำตาลปี๊บ
9. น้ำปลา

วิธีปรุง

1. ต้มน้ำจนเดือด ใส่พริกแกงส้มลงไปคนให้ละลาย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ยกเว้นน้ำมะนาวค่อยเอาลงมาใส่ทีหลัง
2. ชิมรสป็นที่ถูกใจแล้ว ใส่ผักลงไป รอจนผักสุกใส่กุ้งลงไป รอจนกุ้งสุกแล้วปิดไฟ

แนะนำ