ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงเขียวหวานเจ
แชร์สูตรอร่อย
1. ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นลูกเต๋า
3. เห็ดฟางผ่าครึ่ง
4. มะเขือเปราะ
5. หัวกะทิ
6. หางกะทิ
7. ใบโหระพา
8. ใบมะกรูด
9. น้ำตาลปี๊บ
10. เกลือ
2. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นลูกเต๋า
3. เห็ดฟางผ่าครึ่ง
4. มะเขือเปราะ
5. หัวกะทิ
6. หางกะทิ
7. ใบโหระพา
8. ใบมะกรูด
9. น้ำตาลปี๊บ
10. เกลือ
วิธีปรุง
1. ใส่หัวกะทิลงมาเคี่ยวพอแตกมัน จากนั้นเอาพริกแกงเขียวหวานลงมาจนหอม
2. ใส่เห็ดฟาง ยอดมะพร้าวอ่อน ลงมาผัด (ใส่โปรตีนเกษตรแช่น้ำด้วยก็ได้) เติมหางกะทิลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ จากนั้นใส่มะเขือ ฟองเต้าหู้ลงไป
4. รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
2. ใส่เห็ดฟาง ยอดมะพร้าวอ่อน ลงมาผัด (ใส่โปรตีนเกษตรแช่น้ำด้วยก็ได้) เติมหางกะทิลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ จากนั้นใส่มะเขือ ฟองเต้าหู้ลงไป
4. รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
Top