1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยกะทิครึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายดี จากนั้นใส่ยอดมะพร้าวอ่อน รอให้แกงเดือดจากนั้นเติมกะทิที่เหลือลงไป ตามด้วยโหระพาและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ปิดฝารอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. ก่อนเสิร์ฟใช้ยอดโหระพาตกแต่งก็สวยน่าทานดีไม่ใช่น้อยค่ะ