1.ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะรอให้น้ำมันเดือด ใส่พริกแกงลงไปผัด สังเกตว่าเมื่อพริกแกงเริ่มมีกลิ่นหอมให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด เติมกะทิครึ่งหนึ่งของทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรสลงไป (อันนี้เป็นแบบผัดน้ำมันนะค่ะ บางคนอาจจะต้มกะทิไปเลย)
2. เติมกะที่เหลือทั้งหมด เลือดไก่ มะเขือ รอจนเดือดอีกครั้งแล้วใส่ใบโหระพา พริก ที่บ้านจะชอบกินแกงเขียวหวานกับไข่เค็มอะค่ะ รสเค็มจะตัดกันดีกับรสมันจากแกงเขียวหวาน