แซนวิชปลาทอด

1. นำปลาชุกเกล็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้เย็น
2. นำมาหั่นเป็นชิ้น(ตัดสี่) แตงกวาหั่นแฉลบบาง
3. นำขนมปังวางลงบนถาด ทาครีมสลัดและนำปลาทอดวางตามด้วยแตงกวาและซอสมะเขือเทศ
4. นำขนมปังอีกหนึ่งแผ่นวางทับลงไปให้สนิทแล้วใช้มีดคมๆตัดกึ่งกลางเฉียงให้เป็นสามเหลี่ยม ตัดครึ่งอีกทีและจัดใส่จาน