แซลมอนน้ำตก

1.หมักเนื้อปลาแซลมอลด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2.ตั้งกระทะสำหรับย่าง ทาน้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อปลาแซลมอลลงไปย่างทั้งชิ้น ให้สุกทั้งสองด้าน
3.พอสุกได้ที่แล้ว นำมาใส่ในจารเตรียมไว้
4.เติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน แล้วยกลงจากเตา
5.เติมเครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
6.ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งสับ ต้นหอมสับ คลุกให้เข้ากัน
7.ตักใส่จานที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยผักสด