โคโรเกะ

1.มันฝรั่งล้างให้สะอาดต้มทั้งเปลือก และยีให้เละๆพักไว้ก่อน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย เอากระเทียมลงไปผัดพอหอม เอาเนื้อหมูลงไปผัด
3.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย
4.ผัดเนื้อหมูเสร็จแล้วก็เอาไปผสมมันฝรั่ง
5.ปั้นเป็นก้อน ขนาดพอดีไม่เล็กใหญ่ไปจะได้ทอดง่าย คลุกแป้งสาลี ไข่และเกล็ดขนมปัง
6.ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดจนเหลืองสะเด็ดน้ำมันหรือใช้กระดาษซับน้ำมัน จัดใส่จานก่อนเสริฟจัดการแต่งหน้าด้วยมายองเนสหรือซอสตามใจชอบค่ะ