โจ๊กหมูสับไข่เค็ม

1. เริ่มจากหมักหมูสับกับเครื่องปรุงต่างๆ จากนั้นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ พักไว้ก่อน อาจใส่ไว้ในตู้เย็น
2. ใส่ซุปไก่ลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป นำปลายข้าวลงไปต้มในอีกหม้อหนึ่งจนเปื่อย พอข้าวเปื่อยดีแล้ว
3. เทน้ำซุปลงไปชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ จากนั้นก็ปั้นหมูสับที่หมักไว้ใส่ลงไป เหมือนในแกงจืด
4. รอให้หมูสุกก็ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมและขิงซอย เพิ่มความพิเศษด้วยไข่เค็ม