1. ต้มนมถั่วเหลืองจนเดือด ยกลงจากเตา พักไว้ให้อุ่น
2. ผสมโยเกิร์ตกับนมถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน
3. เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ไม่ให้อากาศเข้า และห่อผ้าให้มิดชิดไม่ให้โดนแสงด้วย
4. ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 12 ชั่วโมง (1คืน) ครบเวลาแล้วก็รับประทานได้ค่ะ หรือนำไปแช่เย็นก่อนเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นค่ะ
***เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน***
ประโยชน์จากโยเกิร์ตนมถั่วเหลือง
โยเกิร์ตจากนมถั่วเหลืองเป็นโยเกิร์ตที่ย่อยง่าย เป็นแหล่งวิตามินบี 1 เป็นวิตามินที่ช่วยในเรื่องเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น เนื่องจากเป็นโยเกิร์ตที่ย่อยง่ายจึงส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร และส่งผลทางอ้อมต่อการช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย
สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มเติมความอร่อย ก็สามารถเติม ผลไม้ต่างๆ หรือ ธัญพืชลงไปได้
อ้างอิง : http://www.oknation.net