ไก่ทอดทงคัตสึ

1. เนื้อไก่หมักกับซีอิ๊วและกระเทียมสับละเอียด
2. ไข่ไก่ตีพอแตกไว้ นำเนื้อไก่คลุกกับแป้ง และเคาะเบาๆ เอาแป้งส่วนเกินออกไป
3. นำเนื้อไก่ที่คลุกกับแป้งแล้ว มาชุบกับไข่ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันจัด ใส่เนื้อไก่ลงไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน
5. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ จัดใส่จานกินกับ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส