ไก่ทอดรสต้มยำ

1. นำไก่มาล้างน้ำให้สะอาดและนำไปต้มให้สุกค่ะ จากนั้นนำขึ้นผึ่งบนตะแกรงให้แห้งดี
2. นำแป้งทอดกรอบมาใส่ชามผสม ใส่ผงต้มยำลงไปด้วย ใส่น้ำเย็นลงไป คนให้เข้ากันดีพอให้ข้นๆค่ะ
3. นำไก่มาคลุกแป้งให้ทั่วๆชิ้นเลยค่ะ
4. นำกระทะใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนใส่ไก่ชุบแป้งทอดลงไปทอดให้เหลืองกรอบค่ะ เราไม่ต้องกลัวไก่ไม่สุกแล้วเพราะไก่ของเราสุกดีแล้วก่อนทอดนะคะ
5. ตักไก่ขึ้นสะเด็ดน้ำมันใส่จานพร้อมเสริฟทานค่ะ