ไข่กระทะยามเช้า

1. เตรียมหั่นหูยอ กุนเชียงทำให้สุกโดยนำไปต้ม และนำหมูสับไปผัดให้สุกก่อน
2. นำขนมปังไปปิ้งในกระทะให้พอเกรียมดีและนำมาพักไว้
3. นำกระทะแบนเทฟล่อนมาใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไข่ไก่ลงไป พอไข่เริ่มจะสุกให้ใส่เครื่อง หมูสับ หมูยอ และกุนเชียงลงไป
4. โดยจัดวางให้ทั่วๆไข่ไก่ พอสุกดี เทซีอิ้วขาวลงไปด้านบน และโรยพริกไทย
5. จากนั้นก็นำไข่กระทะออกมาใส่จานทานคู่กับขนมปังและกาแฟยามเช้าค่ะ