ไข่กวนผักโขมและเห็ด

ผอมสวยด้วยผักโขม

ในผักโขมมีสารชนิดหนึ่งที่ต่อต้านการดูดซึมธาตุเหล็กอยู่ สารนั้นก็คือ “ออกเซลิค แอซิด” ซึ่งวิธีที่จะทำให้สารนี้มีฤทธิ์เบาลงคือ การนำไปทำให้สุกนั่นเอง ถ้าหากรับประทานผักโขมจะรู้สึกอิ่มไปนาน เพราะว่าในผักโขมนั้นมีสารที่ชะลอการย่อยของไขมันอยู่และเนื่องด้วยสารอาหารที่มากมาย ทำให้ผักโขมช่วยให้ร่างกายดีขึ้นหลายๆอย่าง ได้แก่ การขับถ่าย เสริมสร้างสติปัญญา ทำให้สมองตื่นตัวอยู่ตลอดเวลาแม้จะอยู่ในวัยผู้สูงอายุ ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือด และยังสามารถช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย


อ้างอิง : www.foodslender.com