ไข่ตุ๋นหมูสับไข่เค็ม

1.นำหมูสับมาหมักด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

2.ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในหมูสับที่เตรียมไว้

3.ตอกไข่เป็ดดอง 2 ฟองออกมา เลือกใช้เฉพาะไข่แดงใส่ลงไปเท่านั้น

4.คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้แตกกระจายเข้ากัน จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยให้รสชาติกลมกล่อม

5.นำส่วนผสมที่คลุกเคล้ากันเรียบร้อยมานึ่งในหม้อนึ่งที่เตรียมไว้ โดยใช้ไฟเบา ห้ามใช้ไฟแรงเด็ดขาด

6.รอประมาณ 15-20 นาทีให้ไข่ตุ่นสุกเรียบร้อย นำออกมาจากหม้อนึ่ง

7.ตกแต่งด้วยผักโรยหน้าเล็กน้อยให้สวยงาม พร้อมรับประทาน