1. ตอกไข่ตีไข่(เหมือนทำไข่เจียวปกติ )
2. ใส่เครื่องต่างๆ ตีผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้น้ำมันเยอะหน่อยไข่จะได้ฟูๆ
5. ทอดไข่เจียวให้สุกเหลืองฟูน่ากินทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพร้อมเสิร์ฟ