ไก่ย่าง (สำหรับ 4 คน)
น่องไก่ติดละโพก 2 ชิ้น
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียบสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ส้มตำไทย (สำหรับ 4 คน)
มะละกอ (500 กรัม) 1 ลูก
พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
กระเทียมเปลือกบาง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ฝัก
มะเขือเทศสีดาเฉือน 2 ลูก
กุ้งแห้งเนื้อ 4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ