Blueberry Muffin

3104

babibube

ในบรรดาขนมอบทั้งหลาย มัฟฟิ่นถือเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้า หรือ อาหารว่าง ไว้ทานคู่กับชากาแฟหรือนม
ลองนำสูตรไปทำดูนะคะ

ฝรั่ง

เบเกอรี่

นม / ไข่ / บลูเบอร์รี่ / อื่นๆ / แป้ง

อบ

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

รูปภาพอื่นๆ

ชามผสมใบแรกผสมของแห้งเข้า

เทของเหลวผสมให้เข้ากันของ

แบ่งบลูเบอรี่ใส่ลงไป 65 กรั

อบ 15 - 20 นาที นำออกจากพิมพ์

prev next

ส่วนผสมและสัดส่วน

แป้งอเนกประสงค์ 160 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ผงฟู 1 1/4 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/8 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
อบเชยป่น 1/2 ชช.
นม 125 มิล
เนยจืด (ละลาย) 65 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
Blueberry (สดหรือแช่แข็ง) 100 กรัม

วิธีปรุง

1.อุ่นเตาอบรอไว้ก่อนเลยค่ะใช้ไฟ 200 C ไฟบน-ล่างนะคะ วางถ้วยกระดาษไว้ในพิมพ์ถ้วยจีบ
2.ในอ่างผสมตวงแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยป่น ลงไป คนส่วนผสมของแห้งให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
3.ในชามอีกใบใส่นม และไข่ลงในเนยละลาย คนให้เข้ากัน
4.เทส่วนผสมของเหลวลงไปในส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้พอเข้ากัน
5.เทบลูเบอรี่ 65 กรัม ลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยบลูเบอรี่ที่เหลือที่ด้านบนของมัฟฟิน
6.นำเข้าอบ 15-20นาที ของเราอบไปประมาณ 17 นาทีค่ะ เช็คสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันค่ะ
7.พักไว้ในพิมพ์ 3-5 นาที แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ผึ่งบนตะแกรงให้คลายร้อน

เคล็ดลับน่ารู้

1.ถ้าใช้บลูเบอรี่แช่แข็ง เวลาใช้ก็ไม่ต้องนำออกมาทำละลาย นำออกจากช่องฟรีซแล้วใส่ลงไปได้เลย
2.ถ้าใช้เนยเค็มให้ตัดเกลือออก อบเชยไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
3.สามารถเปลี่ยนจากบลูเบอรี่เป็นช็อคโกแลตชิพ หรือ ผลไม้อื่น ๆ ได้ เช่น สตรอเบอรี่ , ราสเบอรี่

แนะนำ