ส่วนผสมและสัดส่วน
Caramel Syrup Butter Cookies
แชร์สูตรอร่อย
เนย (เราใช้เค็ม) 125 กรัม
วนิลาสกัด (เราใช้กลิ่นวนิลาธรรมดา) 1/2 ชช.
น้ำเชื่อมคาราเมล 80 มล.
แป้งอเนกประสงค์ 110 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วนิลาสกัด (เราใช้กลิ่นวนิลาธรรมดา) 1/2 ชช.
น้ำเชื่อมคาราเมล 80 มล.
แป้งอเนกประสงค์ 110 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วิธีปรุง
ตามสูตรก็อุ่นเตาอบที่ 180 ซี แต่เตาเราอบคุกกี้ต้องใช้ไฟต่ำค่ะ เพราะเปิดพัดลมด้วย เปิดที่ 150 ซีพอ
นำเนย เกลือ กลิ่นวนิลา คาราเมลไซรัป ใส่อ่างผสม
ตีให้เข้ากันจนฟูขาว
ร่อนแป้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกันใส่ลงไปในอ่างผสม
ผสมให้เข้ากัน
ตักใส่ถุงบีบ เราใช้หัวบีบเบอร์ 27
บีบเป็นเลข 1 ไทย
นำเนย เกลือ กลิ่นวนิลา คาราเมลไซรัป ใส่อ่างผสม
ตีให้เข้ากันจนฟูขาว
ร่อนแป้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกันใส่ลงไปในอ่างผสม
ผสมให้เข้ากัน
ตักใส่ถุงบีบ เราใช้หัวบีบเบอร์ 27
บีบเป็นเลข 1 ไทย
เคล็ดลับน่ารู้
ต้นฉบับคุกกี้เค้าชิ้นเล็กกว่าเรานะเค้าอบ 13-15 นาทีค่ะ
ส่วนเราใช้ไฟ 150 ซี ไฟล่าง+พัดลม วางถาดไว้แถวกลาง ใช้เวลาอบพอ ๆ กันค่ะ
ต้นฉบับเค้าบอกว่าคุกกี้สูตรนี้ มันนิ่ม แล้วก็ออกแนว ละลายในปากค่ะ
เราอบออกมากรอบนะ แต่กรอบร่วน ๆ อาจจะไม่กรอบเท่าบัตเตอร์คุกกี้สูตรอื่นที่ใช้น้ำตาล
ออกแนวนุ่มเล็ก ๆ เหมือนกัน แต่อร่อยดีนะ ทำง่ายดีด้วย ยังไงใครมีส่วนผสมพร้อมก็ลองทำดูจ้า
ส่วนเราใช้ไฟ 150 ซี ไฟล่าง+พัดลม วางถาดไว้แถวกลาง ใช้เวลาอบพอ ๆ กันค่ะ
ต้นฉบับเค้าบอกว่าคุกกี้สูตรนี้ มันนิ่ม แล้วก็ออกแนว ละลายในปากค่ะ
เราอบออกมากรอบนะ แต่กรอบร่วน ๆ อาจจะไม่กรอบเท่าบัตเตอร์คุกกี้สูตรอื่นที่ใช้น้ำตาล
ออกแนวนุ่มเล็ก ๆ เหมือนกัน แต่อร่อยดีนะ ทำง่ายดีด้วย ยังไงใครมีส่วนผสมพร้อมก็ลองทำดูจ้า
แนะนำ
Top